初めての「近江牛うどん」

お昼に食べた「近江牛のうどん」

陶器ポットに入っている熱い出汁をかける。

すると、良い具合にしゃぶしゃぶ風に色が変わり、それをコシのあるうどんと戴く。

出汁、近江牛、うどん　

三位一体とは正にこのことか。

締めに近江牛の握りを注文。

ガリまで美味いときた。

もう、なんだか昼からの仕事はどうでもよくなってしまった。

いえ、ちゃんと仕事しましたよ。